日本酒

14代とはどんな日本酒でしょうか？ 槽垂れとは？ この日本酒に表記されている槽垂れ（ふなたれ）とは日本酒の作り方のことです。 米と水と酵母を混ぜてドロドロになるまで発酵させた「醪（もろみ）」というものを袋に入れ圧縮をし、濾したり濾過をすることによって透明にして、日本酒をつくっていきますが、その時に圧縮をせず醪自体の重さ...

作とはどんな日本酒でしょうか？ 作の名の由来と特徴 作（ざく）とは三重県鈴鹿市の清水清三郎商店でつくられている日本酒の銘柄であり、2016年に行われた伊勢志摩サミットの乾杯酒として抜擢されたことから更に全国的に名が広がり、人気度が高まっている蔵の日本酒です。 また、有名なアニメの「ガンダム」に出てくる「ザク」と名前が同...

菊姫とはどんな日本酒でしょうか？ 買取相場と合わせて、どんなお酒なのか確認をしてみましょう。 菊姫は情熱をもって作られている日本酒 菊姫は石川県白山市の菊姫合資会社によって醸される銘柄です。グルメ漫画の「美味しんぼ」の日本酒を題材にした話のモデルにもなっており、実力とともに全国区で人気な酒蔵です。 ここでは使用している...

〆張鶴とはどんな日本酒でしょうか？ 買取相場と合わせて、どんなお酒なのか確認をしてみましょう。 長い歴史と伝統により愛される〆張鶴 〆張鶴は新潟県村上市の宮尾酒造において、十代に渡って醸し続けられる長い歴史と伝統により地元を始め全国区で愛される日本酒です。 この蔵で使われている水は、鮭で有名な三面川の伏流水を使用してお...

田酒とは青森県青森市では唯一の酒蔵である西田酒造でつくられる代表的な銘柄であり、飲んだことはなくても名前は知っているという人が多いのではないのかというくらい人気な日本酒です。 田酒という名前の由来 田酒という名前から「田」は酒の元となる米が獲れる田んぼを意味しています。 その名の通り、日本の田以外の生産物である醸造用ア...

言わずと知れた山形の高木酒造で醸される地酒の十四代「十四代角新大吟醸播州山田錦」。 十四代角新大吟醸播州山田錦とはどんな日本酒？ 十四代角新大吟醸播州山田錦は山形県の高木酒造で作られる地酒です。 十四代とは？ 以前日本酒は「端麗辛口」が主流であった頃に、十四代は「フルーティーで甘みのある味わいと品のある吟醸香」で一躍話...